粽子檢測
樣品要求： 1kg
檢測范圍： 粽子成品、粽子餡料
檢測價格：?電議（檢測的標準和檢測項目數量不同而價格不同）
4000008861
0551-63355905
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國家資質
檢測描述
粽子是端午節必備的傳統美食，粽子具備季節性強、生產企業多、銷售時間短、零售渠道分散的特點，因此在原料采購、生產、運輸、銷售等環節都不同于其他普通食品。
一個合格粽子的產生，從原料采購、生產環境，到加工過程的質量控制，以及最終產品的質量保障和貯存、運輸條件都至關重要。國科檢測針對粽子生產流程，制定粽子質量控制解決方案，為生產粽子相關企業提供一站式綜合技術服務。
檢測項目
粽子原料：1.大米：鉛、鎘、無機砷、黃曲霉毒素B1；2.食用鹽：鉛、鎘、總砷、總汞、亞鐵氰化鉀；3.白砂糖：蔗糖分、還原糖分、色值、總砷、鉛、螨；4.雞蛋：硝基呋喃代謝物四項、氟苯尼考、恩諾沙星、環丙沙星、氯霉素、金霉素、土霉素、四環素；5.咸蛋黃：苯甲酸、山梨酸、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ；6.精鈉、甜蜜素、二氧化硫殘留量、合成著色劑、菌落總數、大腸菌群、霉菌；7.食品餡料：酸價、過氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、菌落總數、大腸菌群等。
粽子：感官、過氧化值、重金屬、黃曲霉毒素B1、微生物(真空包裝檢測商業無菌)、鉛、菌落總數、大腸菌群、致病菌(熟制品)、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜、霉菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等。
檢測標準
《大米》 GB/T 1354-2018
《食品安全國家標準 食用鹽》 GB 2721-2015
《白砂糖》 GB/T 317-2018
《食品安全國家標準 蛋與蛋制品》 GB 2749-2015
《食品安全國家標準 蜜餞》 GB 14884-2016
《食品餡料》 GB/T 21270-2007
《粽子（含第1號修改單）》 SB/T 10377-2004
《食品安全國家標準 速凍面米與調制食品》 GB 19295-2021等。
