安徽肉制品瘦肉精哪里檢測(cè)？瘦肉精檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？

豬食用瘦肉精飼料后在代謝過程中促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此稱為瘦肉精。它用量大、使用的時(shí)間長(zhǎng)、代謝慢，所以在屠宰前到上市，在豬體內(nèi)的瘦肉精含量仍然能檢測(cè)到。那你知道安徽肉制品瘦肉精哪里檢測(cè)？瘦肉精檢測(cè)項(xiàng)目有哪些呢？

瘦肉精檢測(cè)范圍

畜禽肉及內(nèi)臟：豬肉、羊肉、牛肉、動(dòng)物尿液、動(dòng)物飼料

瘦肉精檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？

畜禽肉：

沙丁胺醇、萊克多巴胺、鹽酸克倫特羅、特布他林、西馬特羅、塞布特羅、馬布特羅、溴布特羅、妥布特羅、非諾特羅

（性激素）己烯雌酚 、雌二醇

飼料：

克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、西馬特羅、西布特羅、溴布特羅、馬布特羅、氯丙那林、妥布特羅、馬賁特羅、齊帕特羅、班布特羅、克侖普羅、利托君

動(dòng)物尿液：

克侖特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、齊帕特羅、氯丙那林、特步他林、西馬特羅、西布特羅、馬布特羅、溴布特羅、班布特羅

瘦肉精檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 5009.192-2003 動(dòng)物性食品中克倫特羅殘留量的測(cè)定

怎樣肉眼識(shí)別豬肉瘦肉精？

看：豬肉時(shí)皮下脂肪太薄、太松軟的豬肉不要買；顏色:含有苯乙醇胺A的豬肉特別鮮紅、光亮。健康瘦肉是淡紅色。

松軟程度:將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立于案上，可能含有苯乙醇胺A。

肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有苯乙醇胺A。

一般正常的豬肉是淡紅色的，肉質(zhì)彈性好，肉上沒有出汗現(xiàn)象。購買時(shí)一定看清該豬肉是否蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。

肉制品瘦肉精哪里檢測(cè)？

肉制品瘦肉精檢測(cè)一般是選擇國(guó)家質(zhì)檢單位或者第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。目前由于市場(chǎng)需求較大，且第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)已較為成熟，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)會(huì)優(yōu)先選擇第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行樣品檢測(cè)。除了送檢更加方便外，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)報(bào)告出具時(shí)間以及檢測(cè)費(fèi)用，也具有一定的優(yōu)勢(shì)。