淀粉糖檢測機構(gòu)檢測項目和標準有哪些?
淀粉糖也是一大糖源。它的制法不是像加工甘蔗糖和甜菜糖那樣將所含蔗糖分提取出來,而是用酸或酶將淀粉分解成葡萄糖,或進一步將葡萄糖通過酶的作用異構(gòu)化成為果糖。那你知道淀粉糖也需要進行檢測嗎?今天小編為您盤點淀粉糖的檢測項目和標準。
淀粉糖檢測項目有哪些?
1、感官指標
透明的粘稠液體,具有淀粉糖的正常風(fēng)味及色澤,無異味、無雜質(zhì)、無霉變浮膜等
2、理化指標
砷,鉛,二氧化硫,液體葡萄糖等
3、微生物指標
菌落總數(shù),大腸菌群,致病菌(指腸道致病菌、致病性球菌)等
淀粉糖檢測標準有哪些?
GB 2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準
GB 4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定
GB 4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗大腸菌群測定
GB 4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗
GB 4789.5食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗志賀氏菌檢驗
GB 4789.10食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗葡萄球菌檢驗
GB 4789.11食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗溶血性鏈球菌檢驗
GB 5009.11食品中總砷的測定方法
GB 5009.12食品中鉛的測定方法
GB 5009.34食品中亞硫酸鹽的測定方法