茶樹菇品質怎么辨認？茶樹菇檢測項目和標準有哪些

茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養、保健、理療于一身的純天然食用菌。人們把茶樹菇稱作“中華神菇”、“保健食品“、“抗癌尖兵”，因為茶樹菇富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖，具有良好的抗癌、降壓、防衰老等功效。那么，茶樹菇要做檢測的話，要檢測哪些內容？

茶樹菇檢測項目

形態，色澤，氣味，菌蓋直徑，菌柄長度，雜質，雜質，水分，灰分，農藥殘留等。

茶樹菇檢測標準

GB/T 37749-2019茶樹菇

NY/T 749-2018綠色食品 食用菌

NY/T 3220-2018食用菌包裝及貯運技術規范

NY/T 3560-2020茶樹菇生產技術規程

T/CZSPTXH 091-2019潮州菜 蛋皇茶樹菇烹飪工藝規范

以上就是茶樹菇檢測的所有項目和標準，您了解了么？