怎么檢測山藥？山藥檢測項目和標準盤點

山藥為薯蕷科多年生纏繞草本植物的塊莖。山藥中以淮（懷）山藥為最佳，是我國的食藥兩用蔬菜，是一種具有高營養價值的健康食品，具有改善體質、健脾益胃、滋腎益精等功效。那么，山藥要做檢測的話，要檢測哪些內容？

山藥檢測范圍

鐵棍山藥，面山藥，富硒山藥、菜山藥，山藥豆，山藥提取物等。

山藥檢測項目

色澤，性狀，氣味，口感，質地，可溶性總糖，總氨基酸，粗蛋白質，總灰分，水分，六六六/(mg/kg)、滴滴涕/(mg/kg)、百菌清/(mg/kg)、多菌靈/(mg/kg)、敵百蟲/(mg/kg)、溴氰菊脂/(mg/kg)、二氧化硫(以SO2計)/(g/kg)、砷(以As計)/(mg/kg)等。

山藥檢測標準

GB/T 20351-2006 地理標志產品 懷山藥2006-05-252006-12-01

NY/T 1065-2006 山藥等級規格2006-07-102006-10-01

DBS41/ 009-2016 食品安全地方標準 山藥片(粉)2016-12-302017-03-01

DB52/T 464-2004 山藥2004-07-012004-07-30

DB34/T 156 0190 2607-2012 綠色食品 山藥生產技術規程2012-12-242013-01-24

DB3205/T 158-2008 綠色食品 山藥生產技術規程2009-03-012009-03-01

DB13/T 1003-2008 無公害麻山藥生產技術規程2008-12-292008-12-31

NY/T 2495-2013 植物新品種特異性、一致性和穩定性測試指南 山藥2014-04-01

DB3703/T 029-2005 無公害山藥生產技術規程2005-11-162005-11-16