香蕉檢測哪些內容？香蕉農殘如何檢測？

香蕉含有多種微量元素和維生素，受人們所喜愛。但有不法商家為了香蕉看起來更加吸引人，使用二氧化硫和甲醛等化學藥品對其進行催熟，而這種做法會對消費者健康產生惡劣的影響。因此香蕉上市前必須要進行檢測，那你知道香蕉檢測哪些內容？如何檢測嗎？

香蕉檢測哪些內容？

微生物：菌落總數、大腸菌群、大腸桿菌、霉菌與酵母菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌等

元素分析：鉛、砷、汞、鎘、鉻、鋅、鈉、鎂、硒、鈣

營養成分分析：總糖、水分、膳食纖維、可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維等、氨基酸、不飽和脂肪酸、葡萄糖、果糖、檸檬酸、胡蘿卜素、核黃素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等

理化分析：二氧化硫、山梨酸、苯甲酸等

香蕉農殘如何檢測？

- 針對海內外市場的多農殘綜合套餐530+項

- 針對日本市場的多農殘掃描系列450+項

- 針對歐美市場的多農殘掃描系列380+項

- 多農殘掃描系列191項

- 針對GB 2763-2019中果蔬的農殘全掃套餐190+項

- 針對GB 2763-2019中香蕉的全套多農殘套餐70項 

- 針對香港《食物中殘余除害劑規管方案》中香蕉全套多農殘系列72項