2022花生醬檢測標準和項目，醬料檢測

花生醬也是很多人廚房的必備醬料，它是一種香味調味品，不僅吃火鍋時要來一點，平時吃面包也抹一點。是花生油提取前的產物?；ㄉu顏色為黃褐色，質地細膩，有花生固有的濃郁香氣。它用優質的花生米做原材料加工，成品是硬韌的泥狀，有助眠、補營養、抗衰老以及預防疾病等功效。那么，花生醬的品質安全怎么保證？這就要求我們進行專業的檢測。

花生醬檢測范圍

花生醬餅干，罐裝花生醬等。

花生醬檢測項目

黃曲霉毒素檢測，細度檢測，過氧化值檢測，酸價檢測，膳食纖維檢測，菌落總數檢測等。

花生醬檢測標準

AOAC 990.34-1994(1996)黃曲霉毒素B1，B2，G1期的玉米，棉花，花生，花生醬酶聯免疫(免疫斑點屏幕杯)的篩選試驗

AOAC 991.31-1994(2002)玉米中黃曲霉毒素，生花生，花生醬免疫親和柱(aflatest)方法

AOAC 2005.08-2005玉米中黃曲霉毒素，生花生，花生醬和光化學柱后衍生液相色譜法

21CFR 102.23-2013花生醬

21CFR 102.23-2018花生醬

CGSB 32.237M-1987花生醬 代替32-GP-237M

LS/T 3311-2017花生醬

NY/T 958-2006花生醬

QB/T 1733.4-2015花生醬

SS 179-1978花生醬(1979年2月第1次技術勘誤)