食品檢測中心怎么檢測砂糖？砂糖檢測項目和標準是什么

白砂糖是日常生活中最廣泛使用的食糖，比綿白糖含水率低，其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖。烹調中常用，是一種常用的調味品，也是最常用的甜味劑。適當食用白糖有補中益氣、和胃潤肺、養陰止汗的功效，那么，砂糖要做檢測的話，要檢測哪些內容？

砂糖檢測范圍

白砂糖，赤砂糖，黃砂糖，紅砂糖，幼砂糖，黑砂糖等。

砂糖檢測項目

灰分檢測，色值檢測，含量檢測，理化指標檢測，感官檢測，粒度檢測，亞硝酸鹽檢測，二氧化硫檢測，進出口檢測，總糖分檢測，微生物檢測，出廠檢測，電導率，還原糖檢測，淀粉酶檢測等。

砂糖檢測標準

GB/T 317-2018白砂糖

GB/T 35884-2018赤砂糖

GB/T 35887-2018白砂糖試驗方法

GOST 21-1994砂糖 技術條件

GOST 12572-1993砂糖和方糖 糖的色澤的測定方法

GOST 12573-1967砂糖和方糖 含鐵雜質的測定方法

GOST 12574-1993砂糖和方糖 灰分含量的測定方法

GOST 12576-1989砂糖和方糖 外觀、味道、氣味和溶液純度的測定方法

GOST 12579-1967砂糖和方糖 粒度成分的測定方法

GOST 26968-1986精制砂糖 微生物學分析方法

QB/T 4563-2013金砂糖

QB/T 4564-2013精幼砂糖

QB/T 5007-2016白砂糖中不溶水雜質的測定

QB/T 5008-2016白砂糖中螨的測定

QB/T 5009-2016白砂糖中亞硫酸鹽的測定