食品檢驗檢測機構(gòu)質(zhì)量控制關(guān)鍵點有哪些？

那食品檢驗檢測機構(gòu)質(zhì)量控制關(guān)鍵點有哪些？

一、檢驗檢測工作的質(zhì)量目標

總體來說，質(zhì)控因素主要包括人員、機械、材料、方法和環(huán)境，對應(yīng)的質(zhì)控點為檢驗人員、設(shè)備、標準物質(zhì)、方法和環(huán)境等。采取有效的方法控制這些質(zhì)控點，使檢驗數(shù)據(jù)保持在有效區(qū)間，保證數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。

二、 做好樣品管理質(zhì)量控制

對抽（采）樣過程，樣品的接收、流轉(zhuǎn)、存儲、處置以及樣品的唯一性標識實行質(zhì)量控制，保證了樣品的代表性、有效性、完整性和必要時的可追溯性。

三、構(gòu)建完善的質(zhì)量控制體系

完善的質(zhì)量控制體系為食品檢驗檢測機構(gòu)做好質(zhì)量控制工作提供了制度保障及行動指南。質(zhì)量控制體系主要包括質(zhì)量手冊、程序文件及樣品制備、儀器使用、標準方法確認、數(shù)據(jù)處理的標準操作規(guī)程等作業(yè)指導書（SOP）

四、做好檢驗全過程的質(zhì)量控制

從檢驗的流程環(huán)節(jié)來說，質(zhì)量控制貫穿于每個環(huán)節(jié)，因此在質(zhì)量控制工作中應(yīng)做好檢驗全過程的質(zhì)量控制。

五、實施合理的質(zhì)量控制計劃

踐行質(zhì)量控制工作是以實施科學、合理質(zhì)量控制計劃為基礎(chǔ)。質(zhì)量控制計劃的制訂應(yīng)做到全方位、全角度，保證涵蓋整個實驗室運作質(zhì)控點并進行質(zhì)控實驗驗證。

六、做好實驗室人員質(zhì)控培訓

人員質(zhì)控培訓能夠增強實驗人員的質(zhì)量意識，規(guī)范操作流程，貫徹質(zhì)量體系文件的相關(guān)要求，可使實驗人員更透徹地理解質(zhì)量控制體系，全面增強質(zhì)量控制意識。

總的來說，要做好質(zhì)量控制工作就要做到事前防控、事中監(jiān)督、事后預防，逐步建立全時度、全方位、全角度的質(zhì)控體系，以科學充分的質(zhì)量控制來保證實驗結(jié)果的準確性。