什么項目和標準是墨魚檢測需要做的？海鮮檢測

墨魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素A、維生素B等人體所需要的物質(zhì)，老少皆宜，就連孕婦也是可以適量吃墨魚的，益處頗大，不僅可以滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血滋陰，還能安胎利產(chǎn)等功效。那么，墨魚要檢測的話，要檢測什么內(nèi)容？

墨魚檢測范圍

墨魚汁，墨魚干，墨魚丸，墨魚仔，墨魚絲，墨魚片，墨魚腸，墨魚粉，鮮墨魚，海鮮墨魚，冷凍墨魚，出口墨魚

墨魚檢測項目

理化檢測：感官，水分，pH值，鹽分，酸價，過氧化值，多磷酸鹽，揮發(fā)性鹽基氮

衛(wèi)生檢測：多氯聯(lián)苯，組胺，食品添加劑，亞硝酸鹽，重金屬，農(nóng)藥殘留

微生物檢測：菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、寄生蟲

營養(yǎng)成分檢測：能量，脂肪，蛋白質(zhì)，膽固醇，碳水化合物，微量元素，礦質(zhì)元素

墨魚檢測周期：7-15個工作日

墨魚檢測標準

SN/T 0223-2011 進出口冷凍水產(chǎn)品檢驗規(guī)程

SC/T 3208-2017 魷魚干、墨魚干

DB44/T 1431-2014 墨魚丸加工技術(shù)規(guī)范