薯粉檢測項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)盤點(diǎn)
薯粉是人們以紅薯為主要原料,經(jīng)過深加工后得到的健康食材。薯粉可以做湯、可以灌腸、灌燜子、還可以做成粉條等各種美味,是不可多得的優(yōu)質(zhì)食材。那么,薯粉要做檢測的話,要檢測哪些內(nèi)容?
薯粉檢測范圍
地瓜粉,營養(yǎng)薯粉,薯塔粉,煎餅薯粉,寶寶薯粉,進(jìn)口薯粉,生薯粉,自制薯粉,甘薯粉,土豆粉等
薯粉檢測項(xiàng)目
理化檢測:水分,酸值,過氧化值,成分分析
微生物檢測:菌落總數(shù),大腸菌群,霉菌,致病菌
衛(wèi)生檢測:農(nóng)藥殘留,重金屬,食品添加劑,硼砂,二氧化硫
營養(yǎng)成分檢測:蛋白質(zhì),總糖,脂肪,碳水化合物,膳食纖維,維生素,氨基酸,營養(yǎng)元素含量
薯粉檢測周期:樣品測試周期一般為10個(gè)工作日。
薯粉檢測標(biāo)準(zhǔn)
D041/T 514-2007 紅薯粉條、粉皮
DB52/T 939-2014 地理標(biāo)志產(chǎn)品 銅仁紅薯粉絲
DB42/T 1154-2016 地理標(biāo)志產(chǎn)品 鄖陽紅薯粉條
GB/T 8884-2017 食用馬鈴薯淀粉
GB/T 34321-2017 食用甘薯淀粉
GB/T 29343-2012 木薯淀粉