食品檢測第三方機構帶您了解，江米檢測項目和流程知識

江米屬于糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米,秈糯米就是江米，外形細長：粳糯米為圓糯米,也叫圓江米。江米形狀細長，圓糯米形狀短粗，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。很多地方逢年過節都有吃年糕的習俗。人們在元宵節吃的元宵也是由江米粉制成的。那么，江米要做檢測的話，要檢測哪些項目？

江米檢測范圍

江米面，江米條，江米糕，江米粉，江米團子，江米酒，江米包，，江米糕，粽子江米等

江米檢測項目

感官檢測：色澤，氣味，滋味，包裝，外觀

理化檢測：感官檢測，水分，灰分，pH值，糠粉含量，礦物質含量，酸值

衛生檢測：重金屬(鉛，砷，鎘，鉻，汞)，二氧化硫，食品添加劑

營養成分檢測：總糖，膳食纖維，氨基酸，葡萄糖，果糖，檸檬酸，維生素，葉酸，不飽和脂肪酸，成分分析，營養成分，成分含量

微生物檢測：菌落總數，大腸菌群，霉菌和酵母菌，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌

江米檢測周期：樣品測試周期一般為7-10個工作日，特殊情況可與檢測人員協商。

江米檢測流程

1、寄樣(或上門取樣)

2、免費初檢(不收取任何費用，制定實驗方案)

3、根據實驗復雜程度進行報價。

4、雙方確定，簽訂保密協議，開始實驗

5、完成實驗。

6、郵寄檢測報告，提供后期服務。