海鮮檢測,花蛤怎么檢測?
在中國大陸,有許多大排檔使用各種烹飪方式烹制花蛤?;ǜ蛉馕鄂r美、營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,氨基酸的種類組成及配比合理,脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。
花蛤檢測范圍
辣炒花蛤,花蛤蜊,花蛤肉,花蛤湯,花蛤干,烤花蛤,花蛤醬,水煮花蛤,養(yǎng)殖花蛤,冷凍花蛤,蟶子花蛤
花蛤怎么檢測?花蛤檢測項目
微生物,重金屬,獸藥殘留,農(nóng)殘,營養(yǎng)標(biāo)簽,pH值,苯并芘,組胺,過氧化值,酸值,多氯聯(lián)苯,甲基汞,無機砷,鹽基氮
花蛤檢測標(biāo)準(zhǔn)
DB13/T 1027-2009 無公害食品 雜色蛤
NY/T 5289-2004 無公害食品 菲律賓蛤仔養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范
SC 2035-2006 文蛤
SC 2056-2006 青蛤