西米怎么檢測？檢測依據的標準有哪些

西米又叫西谷米，是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工制作而成的，還有的是用棕櫚科植物提取的淀粉制成，這種食物是一種加工米，形狀有些像珍珠。西米產自馬來群島一帶，質地白嫩，營養還十分豐富，一般人都可以吃。栽培的西米棕櫚在花穗出現的時候砍斷劈開，然后取出含有淀粉的髓磨成粉，加水之后，在濾器上方揉去木質的纖維，洗滌數次之后，就可以得到西米粉。那么，西米怎么檢測？檢測依據的標準有哪些？

西米檢測標準

GB 2713-2003 淀粉制品衛生標準

GB 31637-2016 食品安全標準　食用淀粉

GB/T 22427.6-2008 淀粉白度測定

GB/T 22427.7-2008 淀粉粘度測定

GB/T 22427.13-2008 淀粉及其衍生物二氧化硫含量的測定

GB/T 5009.53-2003 淀粉類制品衛生標準的分析

西米檢測范圍

奶茶西米，西米淀粉，珍珠西米，西米露，西米糕，西米粉等。

西米檢測項目

食品添加劑檢測，營養成分檢測，粘度檢測，水分檢測，重金屬檢測，農殘檢測，微生物檢測，白度檢測等

西米檢測時間

樣品測試周期一般為7-15個工作日，特殊情況可與檢測人員協商。