谷子重金屬超標(biāo)要檢測哪些項(xiàng)目？
2022-12-06
發(fā)布：國科檢測
粟，在中國北方通稱谷子，籽實(shí)去殼以后，叫作小米。粟的稃殼有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色，俗稱“粟有五彩”。谷子是中國北方人民的主要糧食之一，谷粒的營養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素，不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補(bǔ)脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。那么，谷子要做檢測的話，要檢測哪些項(xiàng)目？
谷子檢測范圍
黑谷子，黃谷子，種植谷子，谷子面，谷子粉，谷子酒，白谷子，糧食谷子，富硒谷子，谷子穗等
谷子檢測項(xiàng)目
感官檢測：色澤，異味，滋味，香氣，飽滿度，不完善粒，雜質(zhì)等。
理化檢測：水分，灰分，pH值，酸度，丙二醛，粘度，電導(dǎo)率，PCR檢測，礦物質(zhì)檢測，重金屬檢測，鈉含量，含水率檢測，全氮含量，營養(yǎng)物質(zhì)檢測，發(fā)芽率檢測等。
營養(yǎng)成分檢測：蛋白質(zhì)，維生素，能量，碳水化合物，元素檢測，硒元素檢測，淀粉含量檢測，直鏈淀粉檢測，粗蛋白檢測，可溶性糖含量等。
衛(wèi)生檢測：農(nóng)殘，重金屬(砷，鉛，汞，鎘，鉻)，黃曲霉毒素，染色劑，轉(zhuǎn)基因等。
微生物檢測：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌，酵母菌，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌等。
谷子檢測周期：樣品測試周期一般為7-15個(gè)工作日，特殊情況可與檢測人員協(xié)商。
