香米檢測方法，香米檢測項目和標準盤點

香米為一種長粒型大米，其種類有很多，其類型包括香秈、香粳和香糯。它顆粒晶瑩，透明如玉，香米香味奇特，且有揮發性，蒸煮米飯時拌合少許，米飯柔軟濃香，清香四溢，而且營養豐富，具有潤腸通便、健脾養胃等功效。那么，香米要做檢測的話，要檢測哪些內容？

香米檢測范圍

富硒香米，長粒香米，稻香米，脆香米，黑香米，東北香米，香米糕，紅香米，糯香米，香米粉，香米餅，貢香米，珍珠香米，香米酒，軟香米，粘香米，清香米，轉基因香米，有機香米，香米面等

香米檢測項目

感官檢測：色澤，氣味，霉變粒，不完善粒，雜質

理化檢測：水分，pH值，灰分，純度，白度，粗蛋白，粗纖維，糠粉

衛生檢測：重金屬，農殘，黃曲霉毒素，苯并芘，轉基因檢測

營養成分檢測：能量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，元素分析

香米檢測標準

SN/T 2643-2010 泰國茉莉香米品種鑒定及純度檢驗

NY/T 596-2002 香稻米

T/HBLS 0007-2018 荊楚大地 香米

T/GXAS 007-2017 廣西好糧油 廣西香米