堅(jiān)果炒貨出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目有哪些?
堅(jiān)果炒貨食品是以果蔬籽、果仁、堅(jiān)果等為主要原料,添加或不添加輔料,經(jīng)炒制、烘烤、油炸或其他加工工藝制成的食品。那你知道堅(jiān)果炒貨出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目有哪些嗎?
堅(jiān)果炒貨出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目有哪些?
理化項(xiàng)目:酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))等
添加劑項(xiàng)目:糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))等
污染物項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì))等
微生物項(xiàng)目:大腸菌群、霉菌等
真菌毒素項(xiàng)目:黃曲霉毒素B1等