腐竹需要檢測什么項(xiàng)目?
腐竹具有良好的健腦作用,它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因?yàn)椋裰泄劝彼岷亢芨撸瑸槠渌诡惢騽游镄允澄锏?~5倍,而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂、皂酐還能降低血液中膽固醇含量,有防止高脂血癥、動脈硬化的效果。那么,腐竹要做檢測的話,要檢測什么項(xiàng)目?
腐竹檢測范圍
腐竹皮,干腐竹,腐竹粉,黑腐竹,鹵腐竹,油炸腐竹,水煮腐竹,新鮮腐竹,豆腐腐竹,自制腐竹,麻辣腐竹,火鍋腐竹等
腐竹檢測項(xiàng)目
吊白塊檢測,硼砂檢測,蛋白質(zhì)檢測,水分檢測,二氧化硫檢測,出廠檢測,有害物質(zhì)檢測,感官檢測、鉛(以 Pb 計)、水分檢測、蛋白質(zhì)檢測、鋁的殘留量(干樣品,以 Al 計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最 大使用量的比例之和、沙門氏菌檢測、金黃色葡萄球菌檢測等。
腐竹檢測標(biāo)準(zhǔn)
1GB 5009.275-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中硼酸的測定
2JG/T 489-2015防腐木結(jié)構(gòu)用金屬連接件
3NY/T 1052-2014綠色食品 豆制品
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