扇貝檢測項目是什么？

扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分布于世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。中國已發(fā)現(xiàn)約45種,其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經(jīng)濟種。扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一那么，扇貝檢測項目是什么？

扇貝檢測范圍

扇貝肉，蒸扇貝，新鮮扇貝，生扇貝，扇貝粉，炒扇貝，扇貝多肽,干扇貝，冷凍扇貝，養(yǎng)殖扇貝，海鮮扇貝，扇貝海鮮，燒烤扇貝等

扇貝檢測項目

重金屬(鎘、鉛、砷、汞、鉻)，揮發(fā)性鹽基氮檢測，農(nóng)殘，氣味揮發(fā)物質(zhì)，沙門氏菌，副溶血性弧菌檢測，大腸菌群，鎘，鉛，磺胺類藥物，腹瀉性貝類毒素檢測-生物法，氯霉素檢測，呋喃西林代謝物(氨基脲) ，呋喃妥因代謝物(1-氨基-2-內(nèi)酰脲)，微生物(菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)，土霉素，甲基汞檢測，無機砷，多氯聯(lián)苯檢測，總石油烴，麻痹性毒素檢測-生物法，呋喃唑酮代謝物(3-氨基-2-唑烷基酮)，呋喃它酮代謝物(5-甲基嗎啉-3-氨基-2-唑烷基酮)等