冷凍蝦檢測標(biāo)準(zhǔn)是什么？
2023-01-11
發(fā)布：國科檢測
大蝦屬于水產(chǎn)品，一般水產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量高且熱量低，對人體很有益處，蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分。那么，冷凍蝦檢測標(biāo)準(zhǔn)是什么？讓我們一起來了解一下。
冷凍蝦檢測范圍
冷凍蝦、冷凍龍蝦、冷凍蝦仁、冷凍蝦皮、冷凍熟蝦、冷凍生蝦、冷凍鮮蝦、冷凍小龍蝦、冷凍養(yǎng)殖蝦、冷凍皮皮蝦、冷凍大蝦、冷凍對蝦、冷凍河蝦等。
冷凍蝦檢測項(xiàng)目
感官指標(biāo)：色澤檢測、組織形態(tài)、氣味檢測、外形檢測、雜質(zhì)檢測等。
理化指標(biāo)：水分檢測、pH值檢測、蛋白質(zhì)檢測、脂肪檢測、碳水化合物檢測等。
冷凍蝦檢測標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 30889-2014 凍蝦
SC/T 3110-1996 凍蝦仁
SC/T 3113-2002 凍蝦
SN/T 0435-1995 出口凍河蝦檢驗(yàn)規(guī)程
SC/T 3026-2006 凍蝦仁加工技術(shù)規(guī)范
DB46/T 226-2012 凍熟蝦仁生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
SN/T 0944-2000 出口凍蝦及蝦制品中吲哚檢驗(yàn)方法
