糖果制品檢測項目有哪些？檢測標準是什么？

糖果行業作為我國傳統的兩大支柱零食產業之一，保持著快速的增長，潛力市場份額不斷擴張。那么關于糖果制品檢測你了解多少呢？糖果制品有哪些檢測項目及標準呢？接著往下看：

糖果制品檢測項目

微生物項目：菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、霉菌、酵母等

添加劑項目：山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）、合成著色劑等

污染物項目：鉛（以Pb計）等

糖果制品檢測標準

GB 17399 食品安全國家標準 糖果

GB 19299 食品安全國家標準 果凍等

GB 9678.2 食品安全國家標準 巧克力、代可可脂巧克力及其制品

GB 5009.35 食品安全國家標準 食品中合成著色劑的測定

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定