食醋的檢測標(biāo)準(zhǔn)有哪些?最全食醋的檢測標(biāo)準(zhǔn)
現(xiàn)用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等,它的主要原料是大豆和高梁,根據(jù)產(chǎn)地品種的不同,食醋中所含醋酸的量也不同,食醋的酸味強(qiáng)度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所決定。食醋有哪些檢測項(xiàng)目?
食醋檢測標(biāo)準(zhǔn)
食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2719-2003 10
食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T 5009.41-2003 3
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食醋中游離礦酸的測定GB 5009.233-2016
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB 5009.11-2014 4.4
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB 5009.12-2010 4.3
食品中黃曲霉毒素B1的測定GB/T 5009.22-2003 4.5
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定GB 4789.2-2016食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2719-2003 10.2
食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測定GB/T 4789.3-2003 ,
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)GB 4789.4- 2010