花生油檢測項目和標準有哪些？花生油檢測項目和標準盤點

花生，原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”等。而花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油檢測標準及項目是什么?

花生油檢測項目

水分及揮發物、不溶性雜質、酸值、過氧化值、溶劑殘留量、加熱試驗、含皂量、油酸、亞油酸、微生物、黃曲霉毒素、亞麻酸等指標

花生油檢測標準

GB 2716 食用植物油衛生標準

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB 5009.22 食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定

GB 5009.27 食品安全國家標準 食品中苯并(a)芘的測定

GB 5009.32 食品安全國家標準 食品中9種抗氧化劑的測定

GB/T 5009.37 食用植物油衛生標準的分析方法

GB 5009.202 食品安全國家標準 食用油中極性組分（PC）的測定

GB 5009.227 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定

GB 5009.229 食品安全國家標準 食品中酸價的測定