面粉增白劑檢測項目有哪些？面粉檢測，面粉增白劑檢測標準盤點

面粉增白劑是人工合成的非營養物質，添加增白劑可以讓面粉看起來更白，從而在面粉中加入了過量的增白劑，達到吸引消費者的目的 。過量增白劑不僅會影響面粉品質，還會影響食用者身體健康。如何識別面粉增白劑超標？食品檢測告訴你，面粉增白劑檢測項目有哪些？面粉增白劑檢測標準盤點。

面粉增白劑檢測范圍

高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、全麥粉、面包粉、蛋糕粉、石磨面粉等。

面粉增白劑檢測項目有哪些？面粉增白劑檢測項目

增白劑含量檢測、過氧化苯甲酰含量、水分、重金屬、砷含量、細度、化學成分分析、元素定性定量分析等。

面粉增白劑檢測標準

DB13/ 174-1993 食品添加劑 過氧化苯甲酰面粉增白劑

DB31/ 108-1993 食品添加劑 面粉增白劑

GB6284化工產品中水分含量的測定重量法

GB8450食品添加劑中砷的測定方法

GB8451食品添加劑中重金屬限量試驗法

GB601化學試劑滴定分析(容量分析)用標準溶液的制備