八角的檢測項目及標準有哪些？食品作料檢測

八角是常見的一種廚房烹飪作料。八角又名大茴香或者八角茴香，北方稱之為大料，，因其果實形狀奇特，呈齒輪狀，每只有7到8個過英因組成，大多數為八個，因此被稱為“八角”。那八角的檢測項目及標準有哪些呢？

八角檢測范圍：

八角素，發霉八角，八角油，調味料八角，八角粉，香辛料八角，八角果皮，八角葉，八角茴香油

八角的檢測項目有哪些？

質量檢測，水分檢測，二氧化硫檢測，提取物檢測，旋光度檢測

成分檢測，成分分析，揮發油含量，莽草酸含量，相對密度檢測

八角的檢測標準有哪些？

GB/T 7652-2016八角

GB 1886.140-2015食品安全標準食品添加劑八角茴香油

GB/T 15068-2008八角茴香(精)油

SN/T 0039-1992出口八角茴香油

DB45/T 638-2009八角茴香中莽草酸含量的測定

DB45/226-2017地理標志產品廣西八角