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    1. 4000008861 0551-63355905

      海參需要檢驗(yàn)?zāi)男╉?xiàng)目?遵循哪些檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)?

      2022-10-27
      發(fā)布:國科檢測(cè)

      海參作為一種水產(chǎn)品具有味道鮮美、營養(yǎng)豐富、高蛋白低脂肪等特點(diǎn),深受消費(fèi)者青睞。但水產(chǎn)品因蛋白質(zhì)和水分含量高,天生自帶大量細(xì)菌,在運(yùn)送加工與銷售過程中,更易引起變質(zhì)。因此海參上市銷售前需要進(jìn)行檢測(cè),那海參需要檢驗(yàn)?zāi)男╉?xiàng)目?海參檢測(cè)需要遵循哪些檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)呢?

      海參需要檢驗(yàn)?zāi)男╉?xiàng)目?遵循哪些檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)?

      海參需要檢驗(yàn)?zāi)男╉?xiàng)目?

      感官:外觀、色澤、組織、氣味、滋味、雜質(zhì)

      理化指標(biāo):水分、鹽分、蛋白質(zhì)、營養(yǎng)成分(熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、鈉等)

      衛(wèi)生指標(biāo):重金屬(鉛、鎘、汞、砷、多溴聯(lián)苯)、土霉素、磺胺類、霉素類、硝基呋喃代謝物、苯甲酸、山梨酸

      微生物指標(biāo):菌落總數(shù)、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌

      海參檢測(cè)遵循哪些檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)?

      NY/T 1514-2007 綠色食品 海參及制品

      SC/T 3206-2009 干海參

      SC/T 3215-2014 鹽漬海參

      SC/T 3307-2014 凍干海參

      SC/T 3011-2001 水產(chǎn)品中鹽分的測(cè)定

      SC/T 3015-2002 水產(chǎn)品中土霉素、四環(huán)素、金霉素殘留量的測(cè)定

      SC/T 3018-2004 水產(chǎn)品中氯霉素殘留量的測(cè)定 氣相色譜法

      GB/T 4789.20-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 水產(chǎn)食品檢驗(yàn)

      GB/T 18407.1 洋蔥生產(chǎn)基地環(huán)境條件


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