食品中的黃曲霉素檢測項目和標準是什么？
2022-10-27
發布：國科檢測
黃曲霉毒素是目前世界衛生組織認定其是一種致癌性物質，主要是由黃曲霉菌產生的一種代謝產物，大約有20多種的類型。如果長期大量食用黃曲霉，會對人體造成嚴重危害。黃曲霉素常常滋生在食品當中，因此在進行食品檢測時，黃曲霉素的檢測至關重要。那食品中黃曲霉素怎么檢測？
食品中的黃曲霉素檢測項目
飼料黃曲霉毒素，玉米黃曲霉毒素，大米黃曲霉毒素，花生黃曲霉毒素，花生油黃曲霉毒素，大豆油黃曲霉毒素，茶葉黃曲霉毒素，中藥黃曲霉毒素，糧食黃曲霉毒素，油脂黃曲霉毒素等。
黃曲霉毒素檢測標準
GB 5009.24-2016 食品安全標準 食品中黃曲霉毒素M族的測定
GB 5009.22-2016 食品安全標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定
GB/T 17480-2008 飼料中黃曲霉毒素B1的測定
GB/T 30955-2014 飼料中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的測定
NY/T 2071-2011 飼料中黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素的測定
LS/T 6111-2015 糧油檢驗 糧食中黃曲霉毒素B1測定
NY/T 1664-2008 牛乳中黃曲霉毒素M1的快速檢測
LS/T 6108-2014 糧油檢驗 谷物中黃曲霉毒素B1的快速測定
NY/T 2308-2013 花生黃曲霉毒素污染控制技術規程
NY/T 2547-2014 生鮮乳中黃曲霉毒素M1篩查技術規程
SN/T 3263-2012 出口食品中黃曲霉毒素殘留量的測定
SN/T 4534.1-2016 商品化試劑盒黃曲霉毒素M1檢測
SN/T 4921-2017 進出口食用動物、飼料中黃曲霉毒素的測定
DBS45/ 045-2017 食品安全地方標準 小油坊壓榨花生油黃曲霉毒素B1控制規范
