安徽乳制品檢測，酸奶檢測一般檢測什么項目？
2022-10-28
發布：國科檢測
酸奶是一種常見的乳制品，酸奶的營養價值高，對人體有很多好處，而且酸奶口感香醇，受到很多消費者的的青睞。酸奶銷售市場更是異?；鸨?。但你了解酸奶檢測知識嗎？帶您盤點酸奶檢測項目和酸奶檢測國家指標。
酸奶檢測一般檢測什么項目？
質量檢測、酸度、色澤、組織形態、滋味、氣味、甜度
營養成分檢測(脂肪、蛋白質、熱量、維生素、成分分析)
有害物質(三聚氰胺、甜蜜素、防腐劑)、重金屬(砷、無機砷、鉛)
微生物(大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、乳酸菌)
酸奶檢測國家指標：
GB 2746-1999 酸牛乳
GB 19302-2003 酸乳衛生標準
GB/T 5009.12 食品中鉛的測定
GB/T 5009.5食品中蛋白質的測定
GB 2760 食品添加劑使用衛生標準
GB/T 5009.11食品中總砷及無機砷的測定
GB 14880 食品營養強化劑使用衛生標準
GB/T 509.24 食品中黃曲霉毒素M1與B1的測定
GB/T 5009.46 乳與乳制品衛生標準的分析方法
GB/T 4789.18 食品衛生微生物學檢驗 乳與乳制品檢驗
GB/T 4789.35 食品衛生微生物學檢驗 乳酸菌飲料中乳酸菌檢驗
