魚粉需要檢測(cè)什么內(nèi)容，魚粉檢測(cè)項(xiàng)目有哪些

魚粉因其蛋白質(zhì)含量高，鈣、磷比例接近動(dòng)物所需，氨基酸組成及其比例均衡，含有豐富的功能性營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物性蛋白原料，并廣泛用于豬、水產(chǎn)等飼料中。而由于魚粉價(jià)格高，容易出現(xiàn)摻假現(xiàn)象，這時(shí)魚肉檢測(cè)就很有必要，那么，魚粉要檢測(cè)的項(xiàng)目有哪些？

魚粉檢測(cè)范圍 

魚粉來(lái)源：國(guó)產(chǎn)魚粉、進(jìn)口魚粉 

魚粉品質(zhì)：全脂魚粉、半脫脂魚粉、全脫脂魚粉 

進(jìn)口魚粉工藝：蒸氣干燥魚粉、直火干燥魚粉 色澤性質(zhì)：普通魚粉(橙白或褐色)、白魚粉(灰白或黃灰白)、褐魚粉(橙褐或褐色)、混合魚粉(淺黑褐或濃黑色)、鯨魚粉(淺黑色)、魚粕等。 

原料組成： 全魚粉(全魚為原料)、強(qiáng)化魚粉(魚溶漿+全魚粉)、粗魚粉(魚粕)、調(diào)整魚粉(全魚粉+粗魚粉)、混合魚粉(調(diào)整魚粉+肉骨粉或羽毛粉)、魚精粉(魚溶漿+吸附劑)

魚粉檢測(cè)項(xiàng)目

感官指標(biāo)：色澤、均勻度、氣味、手感、雜質(zhì)、凈含量、新鮮度等。

 理化指標(biāo)：水分、ph、灰分、酸價(jià)、組胺、鹽分、粗蛋白、膳食纖維、砂分、胃蛋白酶消化率、揮發(fā)性鹽基氮、尿素、粉碎粒度等。 微生物指標(biāo)：沙門氏菌、大腸桿菌、菌落總數(shù)、霉菌等。 

衛(wèi)生指標(biāo)：重金屬(砷、鉛、汞、鎘、鉻、六價(jià)鉻)、農(nóng)殘(六六六、滴滴涕)、亞鹽、三聚氰胺等。 

成分分析項(xiàng)目：成分分析、主成分分析、對(duì)比分析、未知物分析、圖譜分析、全成份分析、定性定量分析、配方還原等。

酸價(jià)檢測(cè)，水分檢測(cè)，沙門氏菌檢測(cè)，蛋白檢測(cè)，含量檢測(cè)，指標(biāo)檢測(cè)等