年糕檢測(cè)，年糕檢測(cè)什么項(xiàng)目？

年糕是中國(guó)漢族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有食用年糕的習(xí)俗。不僅僅是春節(jié)，平時(shí)人們也愛購(gòu)買年糕，市場(chǎng)消費(fèi)需要量大。那你知道現(xiàn)在的年糕上市前是需要進(jìn)行檢測(cè)的嗎？

年糕檢測(cè)范圍

糯米年糕，江米年糕，寧波年糕，黃年糕，年糕條，水磨年糕，白年糕，桂花年糕，紅豆年糕，年糕醬等。

年糕檢測(cè)什么項(xiàng)目？

防腐劑檢測(cè)，微生物檢測(cè)，脫氫乙酸鈉檢測(cè)，營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)，感官檢測(cè)，菌落總數(shù)檢測(cè)，大腸桿菌檢測(cè)，添加劑檢測(cè)，增白劑檢測(cè)，酸度，質(zhì)量檢測(cè)等。

年糕檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

NY/T 1512-2014綠色食品 生面食、米粉制品

SB/T 10507-2008年糕

GB 5009.275-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中硼酸的測(cè)定

GB 19295-2011食品安全標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品

GB 5009.5-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

GB 5009.34-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中二氧化硫的測(cè)定

SN/T 3148-2012出口食品中過氧化苯甲酰含量的測(cè)定 液相色譜法

SN/T 3727-2013進(jìn)出口食品中碘含量的測(cè)定 離子色譜法

SS 237-1980米粉