速凍水餃檢測有哪些，2022速凍餃子檢測標準

中國人民獨愛餃子，特別對于北方地區的人們。餃子是每年春節必吃的年節食品，但是相比其他食物來說，餃子是一種經過很多工序（拌餡、搟皮、包餃子等）才能制作而成的食物，這個時候速凍餃子無疑就是一種更符合大家需求的食品了。餃子中含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分，還富含膳食纖維和鈣、鐵、鋅等人體必需礦物質，可以有效補充人體所需營養物質，且速凍水餃有助消化，增強食欲、延緩衰老，促進頭發、皮膚和骨骼的生長，維持神經系統正常運行，提高記憶力的作用。那么，要保證速凍水餃的食品安全，要依據什么標準做檢測？

速凍水餃檢測標準

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

GB 4789.10 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB 5009.227 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定

GB 19295-2011 食品安全國家標準 速凍面米食品

GB 19295-2021 食品安全國家標準 速凍面米與調制食品

GB 29921-2013 食品安全國家標準 食品中致病菌限量

GB 29921-2021 食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量

GB 31607 食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量