柿子怎么做檢測，柿子檢測項目及標準

隨著秋天的逐步到來，水果店里的柿子已經上市了，黃燦燦的、晶瑩剔透。有些人酷愛柿子，不論是脆柿子還是紅柿子，都愛不釋口；有些人卻不敢吃柿子，生怕結石找上門。柿子，到底能不能放心吃？柿子不僅可以吃而且營養豐富，被稱為“果中圣品”！作為橙黃色蔬果，柿子中含有大量的β胡蘿卜素、葉黃素等類胡蘿卜素，有助于保護視力、潤澤肌膚。柿子中的鉀、鎂、維生素C、維生素B6、錳、膳食纖維等營養素含量也都較為豐富，在護心臟、養腸胃、抗氧化等方面都有一定益處。那么，柿子要做檢測的話，需要檢測哪些內容？

柿子檢測范圍

柿子、柿子餅、軟柿子、硬柿子、黃柿子、青柿子、奶柿子、甜柿子、熟柿子、柿子干、自種柿子、柿子果醬、出口柿子等。

柿子檢測項目

水分、pH值、可溶性固形物含量、營養成分分析、農殘、重金屬、微生物、碘含量等。

柿子檢測標準

NY/T 36-1986 柿子酒

GB/T 20453-2006 柿子產品質量等級

SN/T 3642-2013 出口水果(柿子)中甲霜靈殘留量檢測方法

NY/T 761.1-2004 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留