竹蓀檢測指標和標準有哪些

竹蓀又名竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。竹蓀富含氨基酸、蛋白質、維生素等營養元素，能夠增強人的體質，提高人體免疫力。那么，竹蓀做檢測的話，要檢測哪些內容？

竹蓀樣品類型

棘托竹蓀孢子粉，長裙竹蓀等。

竹蓀檢測指標

1.感官要求 

2.理化指標：粗蛋白，粗纖維，水分，灰分 

3.衛生要求：鉛，鎘，汞，砷，氯氰菊酯，溴氰菊酯，亞硫酸鹽。雜質，六六六檢測，滴滴涕檢測。

營養成分：18種氨基酸，微量元素(含有害物質重金共65種) ，維生素B1，維生素D等。

竹蓀檢測標準

DB33/T 400.1-2003無公害食品 竹蓀 第1部分:菌種

DB33/T 400.2-2003(2015)無公害食品 竹蓀 第2部分:栽培技術

DB33/T 400.3-2003(2015)無公害食品 竹蓀 第3部分:采收、加工

DB37/T 3439.1-2018魯菜 清湯竹蓀

NY/T 749-2018綠色食品 食用菌

NY/T 836-2004竹蓀