食品檢驗檢測中主要存在哪些問題呢？

從整體上來說，我國食品檢測水平較低，各項檢測方法不完善、不合理，嚴重制約了食品安全檢測工作的順利開展。例如，快速篩選技術不成熟，殘留檢測方法較少，超痕量分析技術空白等。

我國食品藥品監督管理局主要負責流通領域與保健食品領域，相關監督部門由質監、藥監、衛生等多個部門組成，但各部門均有自己的法規政策，易導致職責不清、法規重疊、不易協調等問題。在具體檢驗工作中，監測重復、管理分散、執法分散等問題頻發，食品檢測缺乏強有力的監督力度，造成嚴重的資源浪費。在實際的檢測工作中，檢測對象主要是資質深或正規注冊的企業，而忽略了小作坊、小企業的監管，使檢測結果偏于樂觀。

我國食品檢測結構缺乏完善的市場準入機制，長此以往，易形成行業壁壘。我國相關部門規定，應先確認食品檢測結構資質性質后方可獲得資質認證，這一規定嚴重阻礙了社會中介機構進入該行業的難度。