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      牛排檢測流程怎么走?牛排有什么檢測標準和項目

      2022-12-01
      發布:國科檢測

      牛排,肉食星人的夢中情肉,西餐中的主菜扛把子。牛肉富含豐富的肌氨酸、鐵、鋅、維生素B6等礦物質和微量元素,能夠增長肌肉、補充血液、增強免疫力,牛肉作為高蛋白肉類,又嫩又香、還不易長膘。那么,牛肉要做檢測的話,要檢測哪些內容?

      牛排檢測流程怎么走?牛排有什么檢測標準和項目

      牛排檢測范圍

      煎牛排,黑椒牛排,進口牛排,中式牛排,自助牛排,餐廳牛排,西餐牛排,鮮牛排,醬牛排,牛排湯,腌制牛排,火鍋牛排,冷凍牛排,原切牛排等

      牛排檢測項目

      營養成分檢測,酸價,過氧化值,亞硝酸鹽,微生物,重金屬,獸藥殘留,二氧化硫,食品添加劑,揮發性鹽基氮,農殘等

      牛排檢測周期:樣品測試周期一般為10個工作日,特殊情況可與檢測人員協商。

      牛排檢測流程

      1、寄樣(或上門取樣)

      2、免費初檢(不收取任何費用)

      3、根據實驗復雜程度進行報價。

      4、雙方確定,簽訂保密協議,開始實驗

      5、完成實驗

      6、郵寄檢測報告,提供后期服務。

      牛排檢測標準

      GB/T 17238-2008 鮮、凍分割牛肉

      GB/T 17238-2008 鮮、凍分割牛肉

      DB15/T 519-2012 烤牛排




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