牛排檢測流程怎么走？牛排有什么檢測標準和項目

牛排，肉食星人的夢中情肉，西餐中的主菜扛把子。牛肉富含豐富的肌氨酸、鐵、鋅、維生素B6等礦物質和微量元素，能夠增長肌肉、補充血液、增強免疫力，牛肉作為高蛋白肉類，又嫩又香、還不易長膘。那么，牛肉要做檢測的話，要檢測哪些內容？

牛排檢測范圍

煎牛排，黑椒牛排，進口牛排，中式牛排，自助牛排，餐廳牛排，西餐牛排，鮮牛排，醬牛排，牛排湯，腌制牛排，火鍋牛排，冷凍牛排，原切牛排等

牛排檢測項目

營養成分檢測，酸價，過氧化值，亞硝酸鹽，微生物，重金屬，獸藥殘留，二氧化硫，食品添加劑，揮發性鹽基氮，農殘等

牛排檢測周期：樣品測試周期一般為10個工作日，特殊情況可與檢測人員協商。

牛排檢測流程

1、寄樣(或上門取樣)

2、免費初檢(不收取任何費用)

3、根據實驗復雜程度進行報價。

4、雙方確定，簽訂保密協議，開始實驗

5、完成實驗

6、郵寄檢測報告，提供后期服務。

牛排檢測標準

GB/T 17238-2008 鮮、凍分割牛肉

GB/T 17238-2008 鮮、凍分割牛肉

DB15/T 519-2012 烤牛排