現代化檢測分析技術在食品安全中的作用和意義？
2022-10-08
發布：國科檢測
食品安全問題已經是一個全球話題，國際上食品安全惡性事件不斷發生，造成了巨大的經濟損失。食品安全問題主要包括以下幾個方面：化學性危害、生物毒素、微生物性危害、食品摻假和基因工程食品的安全性問題。根據世界衛生組織和疾病控制中心的報告，在過去幾年中歐洲各地不止一次發生食品污染事件，從雞蛋到馬肉，從草莓到豆芽菜，涉及的范圍相當廣泛。而僅僅美國，每年就有7600 萬人發生食源性疾病和5000 人死亡。在我國，食品污染問題也同樣嚴峻。
隨著全球的人口增長，在安全、可靠的糧食供應過程中，現代化的檢測分析技術有著怎樣的意義和作用？
