普洱茶檢測(cè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

普洱茶是惟一的后發(fā)酵型的茶，它的茶堿、茶多酚等對(duì)人體有害的物質(zhì)在長期的發(fā)酵過程中被分化掉了，因此品性溫和，對(duì)人體不刺激，還能夠促進(jìn)新陳代謝，加速身體內(nèi)脂肪、毒素的消解和轉(zhuǎn)化。其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。那么普洱茶要做檢測(cè)的話，要檢測(cè)哪些內(nèi)容？

普洱茶檢測(cè)范圍

普洱茶餅，熟普洱茶，生普洱茶，普洱茶磚，陳年普洱茶，普洱茶葉，古樹普洱茶，收藏普洱茶，普洱茶頭，普洱茶湯，發(fā)酵普洱茶，發(fā)霉普洱茶等

普洱茶檢測(cè)項(xiàng)目

感官檢測(cè)：色澤，氣味，滋味，湯色，雜質(zhì)等。

理化檢測(cè)：水分，總灰分，pH值，茶多酚含量檢測(cè)，浸出物檢測(cè)，兒茶素成分檢測(cè)，水浸出物，咖啡堿，茶色素，可溶性糖等。

微生物檢測(cè)：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌檢測(cè)，酵母菌，致病菌檢測(cè)等。

衛(wèi)生檢測(cè)：農(nóng)殘，重金屬，黃曲霉毒素檢測(cè)，添加劑，色素等。

營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)，纖維素，礦質(zhì)質(zhì)檢測(cè)，氨基酸，維生素等。

成分檢測(cè)：化學(xué)成分檢測(cè)，主要成分檢測(cè)，香氣成分檢測(cè)，抗氧化成分檢測(cè)，理化成分檢測(cè)，活性成分檢測(cè)，成分解析，有機(jī)成分檢測(cè)等。

普洱茶檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

NY/T 779-2004 普洱茶

GB/T 22111-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶

T/YGPH 02-2018 收藏級(jí)古樹普洱茶(生茶)

DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的檢測(cè)