干貝檢測(cè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)盤點(diǎn)
2022-12-27
發(fā)布：國(guó)科檢測(cè)
干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，它含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時(shí)它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質(zhì)，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。干貝中含量最高的就是谷氨酸，氨基酸，造就了干貝味道鮮美。那么，干貝檢測(cè)的話，要檢測(cè)的項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)有哪些？
干貝檢測(cè)范圍
干貝素，干貝粥，干貝肉，炒菜干貝，鮮干貝，干貝粉，扇貝干貝，泡發(fā)干貝，寶寶干貝，海鮮干貝，干貝蝦仁，發(fā)霉干貝，蝦米干貝等
干貝檢測(cè)流程
1、寄樣(或上門取樣)
2、根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)行報(bào)價(jià)。
3、雙方確定，簽訂保密協(xié)議，開始實(shí)驗(yàn)
4、完成實(shí)驗(yàn)。
5、郵寄檢測(cè)報(bào)告。
干貝檢測(cè)項(xiàng)目
感官檢測(cè)：色澤，形狀，飽滿度，干燥度，滋味，雜質(zhì)，霉變度檢測(cè)等
理化檢測(cè)：水分檢測(cè)，鹽分，凈含量檢測(cè)，灰分，夾雜物，含砂量，干燥失重等
微生物檢測(cè)：菌落總數(shù)檢測(cè)，大腸菌群，霉菌，致病菌
衛(wèi)生檢測(cè)：亞硝酸鹽檢測(cè)，揮發(fā)性鹽基氮，苯并芘，亞硝胺，組胺檢測(cè)等
干貝檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
SC/T 3207-2000 干貝
