松露農殘檢測需要檢測什么項目？

松露是一種菌類，經常是一年生的真菌，生長在松樹、櫟樹、橡樹下。松露是一種蕈類的總稱，大約有10種不同的品種。松露食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質，且無法人工培育，產量稀少，因此歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝并列“世界三大珍肴”。那么，松露松露農殘檢測需要檢測什么項目？

松露檢測范圍

黑松露，白松露，松露巧克力，松露油，松露酒，松露醬，松露片，新鮮松露等。

松露檢測報告用處

1、銷售使用。

2、進出口使用。

3、研發使用。

4、科研論文使用。

松露檢測項目

理化檢測：水分檢測，灰分檢測，浸出物檢測，農殘檢測，重金屬檢測等。

微生物檢測：菌落總數檢測，大腸菌群檢測，大腸桿菌，霉菌和酵母菌檢測，沙門氏菌檢測，金黃色葡萄球菌檢測等。

營養成分檢測：蛋白質檢測，氨基酸檢測，不飽和脂肪酸，維生素檢測，微量元素檢測，多肽含量檢測，三萜含量檢測等。