盤(pán)點(diǎn)食品中的砷及砷的檢測(cè)方法

砷是一種來(lái)自自然和人類(lèi)活動(dòng)的化學(xué)元素，石頭、土壤、水和空氣中都含有微量砷。砷分為有機(jī)砷和無(wú)機(jī)砷（統(tǒng)稱(chēng)為總砷）。其中，無(wú)機(jī)砷與人體健康的長(zhǎng)期影響密切相關(guān)。它已被國(guó)際癌癥研究所列為致癌物（即具有足夠人類(lèi)流行病學(xué)證據(jù)的致癌物）。人們主要從食物和飲用水中攝入砷。

一、 關(guān)于砷的檢測(cè)方法

（一）食品及食品添加劑中砷的檢測(cè)方法

食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB/T5009.11-2014；

食品添加劑中砷的測(cè)定GB/T 5009.76-2014。

食品包裝材料中砷的檢測(cè)方法

鋁制食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB/T 5009.72-2003；

不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB/T 5009.81-2003；

食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法  GB/T 5009.78-2003；

包裝玻璃容器中鉛、鎘、砷、銻溶出允許限量 GB 19778-2005。

（二）水中砷的檢測(cè)方法

生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 金屬指標(biāo)GB/T 5750.6-2006；

水質(zhì) 汞、砷、硒、鉍和銻的測(cè)定 原子熒光法HJ 694-2014；

生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 金屬指標(biāo)GB/T 5750.6-2006 6.5電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀；

水質(zhì) 汞、砷、硒、鉍和銻的測(cè)定 原子熒光法HJ 694-2014；

飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法GB/T 8538-2008；

水質(zhì) 砷的測(cè)定 原子熒光光度法SL 327.1-2005。