食用香精檢測項目有哪些？
2023-01-17
發布：國科檢測
有的食物本身氣味或者加工過程中產生的氣味讓人難以接受，比如肉制品、水產品等（牛排喜歡吃0.5成熟的當我沒說）。那么少許香精香料即可完美解決問題，八角、小茴香、桂皮等食用香料，就可以很好去除肉制品的腥膻味。幼兒和青少年作為零食的消費主體，代謝器官尚未發育完全，被濫用的香精可能造成的潛在危害更甚。那么，食用香精檢測項目有哪些？
食用香精檢測范圍
奶粉，熟食，牛奶，香精油，進口食用香精，天然食用香精，液體食用香精，檸檬食用香精，乳化食用香精，奶油食用香精，面點食用香精，茶葉食用香精，蛋糕食用香精等。
食用香精檢測項目
成分檢測，化學成分檢測，配方還原，成分分析，含量測定，定性定量檢測分析，過氧化值檢測，水溶性檢測，相對密度檢測，微生物檢測，香味化學成分等。
食用香精檢測標準
BS EN 16274-2012過敏原的分析方法 消費品中涉嫌香精過敏原的量化 第1步:即注型樣品的氣相色譜分析
AS 2367-1990香精油 柑橘油
BS ISO 279-1998香精油 在攝氏20度時相對密度的測定
BS ISO 1272-2000香精油 酚類含量的測定
GB/T 22731-2017日用香精
GB 31647-2018食品安全國家標準 食品添加劑生產通用衛生規范
