紅棗入駐商超檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
2023-01-28
發(fā)布：國科檢測
紅棗含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素和胡蘿卜素，還含有鐵、鈣和磷等微量元素。每100克鮮棗中含維生素300至600毫克，是蘋果的16倍，含糖量達(dá)到23%。那你知道紅棗入駐商超檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)是什么嗎？
紅棗入駐商超檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
免洗紅棗的國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 26150
干棗的國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T5835
如何檢測紅棗等級？
紅棗的等級標(biāo)準(zhǔn)：同一品種一般均以紅棗個(gè)頭大小、色澤和破損等為分級標(biāo)準(zhǔn)，以金絲小棗為例。
魁王級：每公斤紅棗180～220顆；無蟲害及破口，顏色紅潤。
特級：每公斤紅棗220～260顆；無蟲害及破口，顏色紅潤。
一級：每公斤紅棗260～360顆；無蟲害及破口，顏色紅潤。
二級：每公斤紅棗460顆；蟲害及破口等損傷允許占6%。
三級：為風(fēng)落棗，色澤由桔黃至紅色不等，肉質(zhì)干縮、風(fēng)味不良、蟲害及破口等損傷允許
占10%。
等級外棗：質(zhì)量最差。
