花椒有哪些內(nèi)容需要檢測(cè)？最全花椒檢測(cè)項(xiàng)目
2022-10-26
發(fā)布：國科檢測(cè)
花椒是廚房里必備的香料，尤其是吃麻辣火鍋時(shí)，更是不可缺少的調(diào)料。但要是只把它當(dāng)做調(diào)料，那就太大材小用了。中醫(yī)認(rèn)為，花椒可以溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒，那么，要做花椒檢測(cè)的話，需要檢測(cè)哪些內(nèi)容？
花椒檢測(cè)范圍
花椒粉，花椒面，花椒油，花椒籽，鮮花椒，干花椒，花椒素
花椒檢測(cè)項(xiàng)目
感官檢測(cè)：色澤，氣味，外觀質(zhì)量，雜質(zhì)，霉變粒等。
理化檢測(cè)：水分，pH值，灰分，辣度，酸度檢測(cè)等。
微生物檢測(cè)：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌，酵母菌，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌等。
衛(wèi)生檢測(cè)：二氧化硫，重金屬，農(nóng)藥殘留，檢測(cè)等。
營養(yǎng)成分檢測(cè)：熱量，碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，膳食纖維，維生素，氨基酸，營養(yǎng)元素檢測(cè)等。
成分分析：主成分分析，揮發(fā)油成分，未知物分析，定性定量分析，成分含量分析，指標(biāo)檢測(cè)，提取物分析，配方分析，配方還原，配方改善等。
