依據什么進行臭豆腐檢測？2022臭豆腐檢測標準
2022-10-27
發布：國科檢測
臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。也許正是因為它聞著臭，所以，還是有很多人不放心它的制作過程，擔心不衛生，對身體不好，出現很多傳言，說它會致癌，說它配料里有粑粑，那么到底是怎么樣的呢？還是需要專業的機構去檢測一下。那么，臭豆腐檢測標準有哪些？
臭豆腐檢測標準
GB/T 23494-2009：豆腐干
NY/T 1052-2014：綠色食品 豆制品
SB/T 10632-2011：鹵制豆腐干
T/GZSX 045-2019：江口豆腐干
T/GZSX 046-2019：江口豆腐干加工技術規程
T/YMCA 15-2020：揚州干絲菜肴制作技藝
GB 2712-2014：食品安全國家標準 豆制品
GB/T 4789.23-2003：食品衛生微生物學檢驗 冷食菜、豆制品檢驗
GB/T 5009.51-2003：非發酵性豆制品及面筋衛生標準的分析方法
GB/T 5009.52-2003：發酵性豆制品衛生標準的分析方法
GB 5009.121-2016：食品安全國家標準 食品中脫氫乙酸的測定 (發布稿)
GB 5009.224-2016：食品安全國家標準 大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定 (發布稿)
GB 5009.251-2016：食品安全國家標準 食品中1，2-丙二醇的測定
GB/T 8622-2006：飼料用大豆制品中尿素酶活性的測定
GB/T 22106-2008：非發酵豆制品
GB/T 23377-2009：食品中脫氫乙酸的測定 高效液相色譜法
