最全芹菜檢測標準，芹菜檢測有哪些依據(jù)標準

芹菜是一個總稱，是水芹、旱芹以及西芹的一個統(tǒng)稱。芹菜的氣味比較濃郁，所以有些地方又將芹菜叫做“藥芹”。芹菜對人體有著諸多的功效。在生活中，我們食用的旱芹比較多，所以它的食品安全就尤為重要，那么，在芹菜到底怎么檢測？

芹菜檢測范圍

根類：胡蘿卜、白蘿卜、青蘿卜

塊根類：紅薯、葛根、芋頭、竹筍、蓮藕、山藥、蘆筍、馬鈴薯、生姜

葉菜類：烏塌菜、芥菜、薺菜、菠菜、莧菜、甜菜、茼蒿、芹菜、油菜、生菜、豆芽、油麥、薺菜

球菜類：甘藍、白菜、萵苣、黃花菜、菜花、西蘭花、卷心菜、娃娃菜

辛香葉菜類：大蔥、韭菜、茴香、香椿芽

鱗莖類：洋蔥、大蒜、胡蔥、百合、茭白

果類：南瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、番茄、辣椒、茄子、豌豆、蕓豆、蠶豆、毛豆、秋葵、菱角、節(jié)瓜、荷蘭豆、黃瓜、豆角

其他：有機蔬菜、綠色蔬菜、無公害蔬菜、脫水蔬菜、速凍蔬菜、富硒蔬菜

芹菜檢測項目

感官指標：色澤、滋味、氣味、雜質(zhì)、凈含量

理化指標：水分、ph值、氟化物、氯化物、氰化物、灰分、浸出物、干燥失重

微生物指標：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。

農(nóng)殘檢測(以下只是部分農(nóng)殘項目，其他農(nóng)殘檢測可咨詢工程師)

1、部分有機磷(敵敵畏、敵百蟲、甲胺磷、甲拌磷、樂果、倍硫磷、毒死蜱)

2、部分有機氯及擬除蟲菊脂類(百菌清、三唑酮、氰戊菊酯、枯草隆、甲氰菊酯)

3、氨基甲酸酯類(仲丁威、克百威、滅多威、抗蚜威、速滅威)

4、其他類(氟硅唑、增效醚、噻菌靈、蚍蟲啉、氟樂靈)

衛(wèi)生指標：重金屬(汞、砷、鉛、鎘、鉻)、亞硝酸鹽、質(zhì)量檢測

成分分析：主成分分析、對比分析、未知物分析、定性定量分析、提取物分析、營養(yǎng)成分檢測