如何做金槍魚(yú)檢測(cè)？為什么要做金槍魚(yú)檢測(cè)檢測(cè)報(bào)告
2022-10-31
發(fā)布：國(guó)科檢測(cè)
生魚(yú)片的流行主要還是隨著自助餐這種餐飲形式的紅火開(kāi)始流行開(kāi)來(lái)的，金槍魚(yú)是生魚(yú)片中最常見(jiàn)的品種，它素有“深海極品”“魚(yú)中之王”之稱(chēng)。它是頂級(jí)食材，既然是生魚(yú)片，食品安全方面就要格外注意一些，要做好生魚(yú)片的檢測(cè)。那么，如何做金槍魚(yú)檢測(cè)？
金槍魚(yú)檢測(cè)范圍
金槍魚(yú)罐頭，水浸金槍魚(yú)，冷凍金槍魚(yú)等。
金槍魚(yú)檢測(cè)項(xiàng)目
營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)，主要成分檢測(cè)，重金屬檢測(cè)，成分含量檢測(cè)，脂肪成分檢測(cè)，魚(yú)肉成分檢測(cè)，多肽成分檢測(cè)，新鮮度檢測(cè)，氯化物檢測(cè)，微生物檢測(cè)，凈含量檢測(cè)，固形物檢測(cè)，商業(yè)無(wú)菌檢測(cè)，鹽分檢測(cè)，組胺檢測(cè)，揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)等。
金槍魚(yú)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
CODEX STAN 70-1981金槍魚(yú)和中型鯖類(lèi)魚(yú)罐頭
21CFR 161.190-2018金槍魚(yú)罐頭
GOST 17661-1972冷凍的金槍魚(yú)、旗魚(yú)、鯖魚(yú)、槍魚(yú)和箭魚(yú) 技術(shù)條件
SC/T 3117-2006生食金槍魚(yú)
SN/T 3589.6-2013出口食品中常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)及其制品的鑒偽方法 第6部分:金槍魚(yú)成分檢測(cè) 實(shí)時(shí)熒光PCR法
GB/T 24403-2009金槍魚(yú)罐頭
