農藥殘留超標用什么方法進行檢測呢？

隨著人們對食品安全健康意識的提升，食品農藥殘留問題越來越受到消費者的關注。農藥是農業生產中必不可少的化學產品，農藥殘留超標則是農藥廣泛使用帶來的副作用。人們長時間食用農殘超標食品后，不僅無益于身體健康，還可能引發一系列身體器官病變。由此可見農殘檢測尤為重要，那農藥殘留超標用什么方法進行檢測呢？

農殘超標危害大 損害健康毒性高

切不可把農藥殘留與農藥殘留超標混為一談，幾乎所有生長過程中使用過農藥的農產品都會有農藥殘留，但在國家標準范圍內的農藥殘留是國家許可的，食用后對人體無害；只有農藥殘留劑量超過國家標準的農產品才是食用后會對人體造成傷害的。因此，農藥殘留不等于農藥殘留超標。

農藥殘留超標用什么方法進行檢測呢？

用液相色譜檢測：由于分辯率高于其它色譜法，且檢測速度快，以及操作自動化，液相色譜法廣泛應用于食品檢測、制藥、化工等各個領域。在農藥殘留檢測方面，由于氣相色譜法溫度較高易使樣品上農藥發生分解，農藥殘留含量檢測一般會采用高效液相色譜法。利用高效液相色譜法來檢測樣品農殘含量，無疑比其他色譜法具有操作簡單、檢測準確度高的優勢。我國食品檢測機構通常會使用高效液相色譜法來進行農藥殘留超標檢測。

農藥殘留超標對人體的傷害無疑是巨大的，當消費者購買到疑似農藥殘留超標的食品時，一定不能掉以輕心，在農藥殘留的檢測中，高效液相色譜法發揮著重要作用，它將保障我們所吃的瓜果蔬菜更安全。