蔬菜類罐頭檢測項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)一覽，罐頭檢測內(nèi)容

蔬菜罐頭，省去了您摘洗、浸泡、焯水新鮮蔬菜的步驟，您只需將它們?nèi)舆M(jìn)鍋中，即可節(jié)省大量時(shí)間。大多時(shí)候，您甚至不需要烹飪它們。罐頭食品本身就是一種特殊形式的食品保藏方法。由于各類罐頭食品在室溫條件下能夠長期保存，便于攜帶、運(yùn)輸和貯存，節(jié)省烹調(diào)手續(xù)，克服了食品品種供應(yīng)的季節(jié)性和地區(qū)性限制，而備受消費(fèi)者喜愛，尤其是能滿足野外勘探、遠(yuǎn)洋航海、登山探險(xiǎn)等艱苦條件下的特殊需要。

蔬菜類罐頭檢測分類

黃瓜罐頭、清水筍罐頭、番茄醬罐頭、清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、調(diào)味類蔬菜罐頭、鹽漬（醬漬）類蔬菜罐頭等

蔬菜類罐頭檢測項(xiàng)目

鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、三氯蔗糖、阿斯巴甜、乙二胺四乙酸二鈉、霉菌計(jì)數(shù)、商業(yè)無菌等

蔬菜類罐頭檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 10784-2006 罐頭食品分類

GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗(yàn)方法

GB 11671-2003 果、蔬罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 13208-2008 蘆筍罐頭

GB 13209-1991 青刀豆罐頭

GB/T 13210-1991 清水荸薺罐頭

GB/T 13213-2006 青豌豆罐頭

GB/T 13518-1992 蠶豆罐頭

GB/T 14151-2006 蘑菇罐頭

GB/T 14215-2008 番茄醬罐頭

GB/T 14251-2017 罐頭食品金屬容器通用技術(shù)要求

GB/T 36003-2018 鍍錫或鍍鉻薄鋼板罐頭空罐

GB 8950-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn)　罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB 7098-2015 食品安全標(biāo)準(zhǔn)　罐頭食品