麥芽糖用什么方法檢測(cè)?麥芽糖檢測(cè)步驟
食品領(lǐng)域中的麥芽糖作為一款中國(guó)傳統(tǒng)懷舊小食,是由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得,是碳水化合物的一種。 麥芽糖具有養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣、緩急止痛、開(kāi)胃除煩、滋潤(rùn)內(nèi)臟、通便秘等功效。那你知道麥芽糖也需要檢測(cè)嗎?麥芽糖用什么方法檢測(cè)呢?
麥芽糖用什么方法檢測(cè)?
采用高效液相色譜(HPLC)和生化法,可高效、精準(zhǔn)的檢測(cè)麥芽糖的含量變化。對(duì)于稀有的糖代謝物。
麥芽糖具體檢測(cè)步驟
樣品制備
糖代謝物提取方法(此部分涉及到公司的核心工藝,以下提供常規(guī)的提取工藝)
1) 稱(chēng)取500 mg的固體樣品;
2) 加入5 mL去離子水;
3) 超聲處理30 min;
4) 取2 mL,用乙腈定容至10 mL;
5) 用HPLC-ELSD檢測(cè)。
HPLC測(cè)定麥芽糖樣本要求:
1. 請(qǐng)確保樣本量大于0.2g或者0.2mL。
周期:2~3周
項(xiàng)目結(jié)束后第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)將會(huì)提供詳細(xì)檢測(cè)報(bào)告
檢測(cè)報(bào)告內(nèi)容
1. 實(shí)驗(yàn)步驟(中英文)
2. 相關(guān)質(zhì)譜參數(shù)(中英文)
3. 質(zhì)譜圖片
4. 原始數(shù)據(jù)
5. 麥芽糖含量信息