麥芽糖用什么方法檢測？麥芽糖檢測步驟
2022-11-07
發(fā)布：國科檢測
食品領(lǐng)域中的麥芽糖作為一款中國傳統(tǒng)懷舊小食，是由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得,是碳水化合物的一種。 麥芽糖具有養(yǎng)顏、補脾益氣、緩急止痛、開胃除煩、滋潤內(nèi)臟、通便秘等功效。那你知道麥芽糖也需要檢測嗎？麥芽糖用什么方法檢測呢？
麥芽糖用什么方法檢測？
采用高效液相色譜(HPLC)和生化法，可高效、精準(zhǔn)的檢測麥芽糖的含量變化。對于稀有的糖代謝物。
麥芽糖具體檢測步驟
樣品制備
糖代謝物提取方法（此部分涉及到公司的核心工藝，以下提供常規(guī)的提取工藝）
1） 稱取500 mg的固體樣品；
2） 加入5 mL去離子水；
3） 超聲處理30 min；
4） 取2 mL，用乙腈定容至10 mL；
5） 用HPLC-ELSD檢測。
HPLC測定麥芽糖樣本要求：
1. 請確保樣本量大于0.2g或者0.2mL。
周期：2~3周
項目結(jié)束后第三方檢測機構(gòu)將會提供詳細(xì)檢測報告
檢測報告內(nèi)容
1. 實驗步驟（中英文）
2. 相關(guān)質(zhì)譜參數(shù)（中英文）
3. 質(zhì)譜圖片
4. 原始數(shù)據(jù)
5. 麥芽糖含量信息
