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      食品快檢技術(shù)有哪些?讓我們盤點(diǎn)一下

      2022-10-08
      發(fā)布:國科檢測
      1、酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)

      酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)是將已知的抗原或抗體吸附在固相載體表面,使酶標(biāo)記的抗原抗體反應(yīng)在固相表面進(jìn)行。

      它是目前應(yīng)用最廣泛的免疫分析之一,屬于較成熟的快檢方法,在各種毒素、三聚氰胺、抗生素、瘦肉精、獸藥殘留和轉(zhuǎn)基因檢測行業(yè)應(yīng)用廣泛。

      2、免疫膠體金試紙技術(shù)

      免疫膠體金試紙是以膠體金作為示蹤標(biāo)志物應(yīng)用于抗原抗體的一種新型免疫標(biāo)記技術(shù)。

      3、化學(xué)比色分析技術(shù)

      化學(xué)比色分析技術(shù)是利用迅速產(chǎn)生明顯顏色的化學(xué)反應(yīng)檢測待檢物質(zhì),通過與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較進(jìn)行目視定性或半定量分析,目前常使用的化學(xué)分析比色法包括各種檢測試劑和試紙。

      4、生物芯片技術(shù)

      生物芯片技術(shù)是將生命科學(xué)領(lǐng)域中不連續(xù)的分析過程集成與硅芯片或玻璃芯片表面的微型生物化學(xué)分析系統(tǒng),以實(shí)現(xiàn)對細(xì)胞、蛋白質(zhì)、基因等組分的檢測,可實(shí)現(xiàn)樣品處理在內(nèi)的“全分析”。主要應(yīng)用在衛(wèi)生檢疫、動植物檢疫、疾病預(yù)防控制、水質(zhì)監(jiān)測、生物計(jì)量等多個領(lǐng)域。

      隨著科學(xué)技術(shù)的不調(diào)提高,各種簡單、便捷的設(shè)備不斷發(fā)展,一些便捷的小型設(shè)備開始應(yīng)用于現(xiàn)場檢測。

      目前,快檢產(chǎn)品技術(shù)還存在著一些問題,包括方法研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品技術(shù)評價和行業(yè)發(fā)展等。未來,隨著標(biāo)準(zhǔn)化工作的推進(jìn)和技術(shù)的飛速更新,快檢技術(shù)將會推動我國食品安全檢測事業(yè)的快速進(jìn)步與發(fā)展。

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